中科白癜风医院爱心公益 http://nb.ifeng.com/a/20180427/6536099_0.shtml“一年弹指又春归”。在春季最后一个节气里，你心中生出怎样的感慨？看到“谷雨将迎稚绿来”的征稿启示，才惊觉，原来又是一年谷雨将至，春天即将离去，又到了春天最后的回眸一笑的时节。谷雨时节，仍可饮春茶、食香椿、赏牡丹。今年的这个春天，没有回老家食香椿也没有赏牡丹，气温也忽高忽低，而且早晚温差很大，让人几乎忘记了春天的明媚。一位老乡说，今年因为疫情的原因，老家的香椿长得很好却滞销，马上就老了，真的是太可惜了。“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。”香椿作为一种传统食材，季节性却很短，而且不易储存。巧手的母亲们就把它腌制起来，成为一年四季皆可食用的美味。选新采摘的新鲜香椿芽，去掉所有的杂质，洗净并充分晾干，然后把洗净晾干的香椿芽放上粗盐，轻轻地揉搓之后放入瓷盆里（据说不能用铝或铁质容器，会影响其品质），放一层香椿芽撒一层盐，稍按压使其密实，一层一层地铺好，然后盖上盖顶，静等美味出炉。我们身边写美食的作家很多，这世间可爱的老头儿也很多，但是可爱成“作家里最会吃的，也是厨师里最会写的”汪曾祺这样的，却不常见。他说，嫩香椿头，牙叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，揉以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同拌，下香油数滴。一箸入口，三春不忘。这就是文字的魅力所在，没有华丽的辞藻，没有刻意的修饰，却让人不由自主地喜欢，尤其是感觉饿了的时候根本不敢读那些充满诱惑力的文字。其实我并没有多么深刻地喜欢香椿，之所以总对它念念不忘，只是因为每年的春天，腌制香椿是母亲必不可少的劳作之一，每逢此季，每当看到香椿，它就会让我拐进记忆的小巷里，很久都出不来。回望故乡的由头有很多，母亲腌制的香椿芽是不可或缺的一个。借着这个由头，总是忍不住回望，母亲把最美的春光揉进瓷盆里的岁月，仿佛还在昨天。一转眼，已经走远。有人说，人分别得久了，就会逐渐淡忘了。会吗？我不敢苟同。不管过去了多少岁月，只要一想起，还是会止不住热泪盈眶，那个世上最疼爱自己的人，就那样转身走远，任凭思念泛滥，也不会再出现。春天是个多么美好的季节，母亲曾经辛苦劳作过的果园里，桃花年年笑春风，人面已经不知何处去，只有满园的葱茏还在。我希望自己能够用镜头做桨，能够用文字做帆，能够为你写下无数的诗篇，凭借岁月的春风，载着思念驶向有你的彼岸。只可惜才疏学浅，语言表达出的情感非常有限，希望那些娓娓道来的深情，能够抚慰你的心田。“花风摆脱老红去，谷雨将迎稚绿来”。暮春将至，乡愁却浓。壹点号张继霞新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索
转载请注明：http://www.aierlanlan.com/rzfs/3794.html
